Receta para Carne en Salsa

Ingredientes para 4 personas aprox:

600gr de carne de rabillo de cadera de Biocarne
200gr harina blanca
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
1 cebolla troceada
3 tomates rallados
3 ajos
1 vaso de vino blanco
500ml de caldo de carne
150gr de almendras picadas
200gr de setas

Elaboración:

Paso 1. Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen a calentar.

Paso 2. Salamos la carne y la pasamos por harina. Acto seguido la freímos en la cazuela con el aceite bien caliente.

Paso 3. Retiramos la carne y reservamos.

Paso 4. Hacemos un buen sofrito con la cebolla troceada y el ajo. Cuando esté un poco dorado añadimos el tomate.

Paso 5. Una vez hecho el tomate añadimos toda la carne previamente frita, con el vaso de vino y todo el caldo de carne. Dejamos cocer todo junto a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 6. Pasados los 30’ añadimos las setas y las almendras picadas. Dejamos cocer unos 20 minutos más y ya estaría listo para comer!

¡A disfrutarlo!